現在是很多孩子的成長期，都知道補鈣的食物非常多，除了蔬菜以外，飲品之中牛奶是含鈣最高的，牛奶有著天然“增高劑”之稱。以前人們吃包子和豆漿，現在很多人喜歡吃面包和豆漿，簡直是天生一對，牛奶是我們早餐的必備飲品，每天一杯，堅持一個月，個頭蹭蹭漲，還可以補充蛋白質和營養，是孩子成長的必需品。

現在我們市面上的奶制品非常多，比方說有酸奶，純牛奶和優酸奶等等。我們超市的貨架上，牛奶的品牌非常多，比方說蒙牛，伊利和光明等品牌，我們選購的時候，不要只看品牌，記得分辨純牛奶和勾兌牛奶？我們一起聊一聊吧。

我們在購買牛奶的時候，超市貨架琳瑯滿目，讓很多人挑花了眼，不知道怎么挑選，說到最有營養的牛奶，肯定是純牛奶，但是市面上有一些勾兌的牛奶，根本不是天然純牛奶。不管牛奶是袋裝和盒裝，主要配料表有這行字，都是優質好奶，一挑一個準。上一次一個超市員工透露，只要牢記這3點，再也不怕被人忽悠。

【挑選牛奶的幾個小技巧】

技巧一：學會看牛奶配料表

不管是盒裝和袋裝的牛奶，任何品牌的牛奶都有獨立的包裝，都有配料表，其實配料表不是越多越好，而是越簡單越好，很多牛奶含有添加劑和糖漿的牛奶，都是勾兌的牛奶。一般優質的牛奶在配料表有“生牛乳”幾個字，不管是鮮牛奶和純牛奶，都是優質牛奶。

現在市面上出現很多早餐奶，紅棗奶和酸酸乳，都不是純牛奶，喝起來非常甜，添加一些谷類物質，配料表也看不到牛奶的成分，很多兒童喜歡喝，主要是喝起來非常甜，純牛奶的味道要純一些，尤其是孩子補鈣，不要選擇 調制乳，而要選擇“生牛乳”，這種牛奶才是新鮮純牛奶。

技巧二：看消毒方式的不同

我們在牛奶的包裝上看到產品種類，它們就是不同的消毒方式，如果是巴氏消毒奶，消毒的溫度不太高，這樣盡可能地保留最大的營養價值，這種牛奶就是鮮牛奶，由于溫度非常低，但是保質期非常短，一定要在低溫下儲藏，才不會變質。

還有一種消毒方式是超高溫滅菌法，這種滅菌殺死全部的微生物，由于殺菌的溫度過高，營養價值相對被破壞，但是這種消毒方式的牛奶，儲藏期非常長，而且非常便于攜帶，在常溫下就能夠食用，是市面上最受歡迎的牛奶。

技巧三：看牛奶的營養成分

純牛奶和調制乳的營養價值肯定不一樣，新鮮的純牛奶的蛋白質含有至少達到3%，調制乳不高于1%，蛋白質含量越高，牛奶越純。我們現在市面上出現全脂、低脂、脫脂三種牛奶，一般家人選擇全脂奶，對于高血脂的人建議食用脫脂奶。