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        春意滿滿的小雛菊抹茶蛋糕卷,好吃又好看,詳細配方教程一學就會

        陽春三月,草長鶯飛,萬物復蘇,大地呈現出一片生機勃勃的美麗景象。這樣的日子,當然少不了去郊游,赴一場春日之約。

        去看花的綻放,聆聽鳥兒的低語,沐浴在明媚春光里,春風輕拂,花香撲鼻,所有的煩惱和疲憊,頃刻間煙消云散,心情豁然開朗,沒有什么比這春更治愈的了。

        郊游當然少不了一款便于攜帶又美味可口的甜點了,今天我做了一款春意盎然的“小雛菊抹茶蛋糕卷”,采用的海鹽芝士奧利奧內餡,咸香美味,好吃不膩,讓你一開口就停不了。

        做法簡單,步驟詳細,讓你一看就會哦。下面就來看看吧。學了做給家人吃!

        【小雛菊抹茶咸奶油蛋糕卷】

        小雛菊食材:蛋清 15克,糖粉 10克,低粉 10克,黃色食用色素 一滴。

        蛋糕胚食材:雞蛋 4個,低粉 45克,抹茶粉 5克,玉米油 50克,牛奶 50克,細砂糖 50克。

        奧利奧咸奶油:奶油奶酪 50克,淡奶油 150克,細砂糖 15克,海鹽 1克,奧利奧碎 30克。

        制作方法:

        1.先來制作小雛菊面糊,蛋清加糖粉打發。

        2.將低粉篩入,翻拌均勻。

        3.取三分之一面糊放入一滴黃色食用色素拌勻,做成黃色面糊,將原色和黃色面糊裝入兩個裱花袋。

        4.用黃色面糊在烤盤上擠出花心。

        5.用原色面糊擠上花瓣,注意袋口不要剪太大了。

        6.將烤盤放入預熱好的烤箱,170度烤2分鐘取出。

        7.接下來制作蛋糕胚。玉米油里加入牛奶攪拌至乳化狀態。

        8.將抹茶粉和低粉過篩到碗里,畫'Z'字,拌勻。

        9.將雞蛋分離,蛋黃放入抹茶面糊。拌勻備用。

        10,蛋白里加入幾滴白醋,分三次加入細砂糖,用電動打蛋器攪打至濕性發泡。

        11.取三分之一蛋白霜到抹茶面糊里,分拌均勻,再將拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里翻拌均勻。

        12.將抹茶面糊倒入烤盤。

        13.用刮刀抹平。放入預熱好的烤箱,165度烤20分鐘。

        14.烤好取出脫模,放涼。

        15.奶油奶酪加細砂糖,海鹽,淡奶油打發加入奧利奧碎做成咸奶油。抹在抹茶蛋糕胚上,借助搟面杖卷緊后,放入冰箱冷藏一小時定型。

        取出定型的蛋糕卷,切件就可以開吃了。咸香美味,清洗可口,好吃又好看。做法簡單,你也試試吧。

        1.彩繪部分,裱花袋口子別一下剪大了,慢慢細心畫都能成功。

        2.內餡可以根據各家喜好制作。

        大家好,我是芋兒烘焙,美食領域原創作者,一直致力于用最簡單普通的食材,做出最美味的一日三餐。感謝閱讀我的文章,每天都會不斷更新,有省時早餐,中餐,各種面點,烘焙,果醬,冰糕,甜點等等,歡迎大家來訪。今天分享的這道家常菜你喜歡嗎?如果你喜歡我的文章,歡迎關注我,同時希望大家能點贊、轉發、分享美食給更多的朋友,有什么想法和建議歡迎留言討論,所有文章均為芋兒原創,每日一更,不見不散。

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