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        “內行人”買酸奶,不看價格和牌子,牢記“2多4不要”買到優質奶

        2021-11-11

        同樣都是奶,酸奶的價格比牛奶多了不止一倍的價錢!甚至有些酸奶,很小的一瓶就能賣到十幾元。之所以會賣得這么貴,就是因為酸奶的營養不僅與牛奶一樣,但是卻富含更多的有益菌,無論是營養的吸收,還是對于腸道的改善都更勝一籌!

        很多朋友喜歡喝酸奶,但是在挑選酸奶時,往往只是看看酸奶的價格,生產日期,還有何種品牌僅此而已!其實,不是所有叫酸奶的都是真酸奶,如果按照這個方法挑肯定是不對的!內行人買酸奶,不看價格和牌子,牢記“2多4不要”,保準讓你買到優質好酸奶!

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        一不要常溫擺放的酸奶

        在購買酸奶時,我們時常會看到在某一個區域,集中擺放著很多鮮牛奶和酸奶。很多朋友都知道,一般都是超市搞活動時會這樣做的。也有時候會在一些沒有冷藏功能的貨架上,看到有售賣的酸奶!但是,一定要記住,只要常溫擺放的,只能買鮮牛奶,不能要酸奶!

        不少朋友都會問一句:為什么?大家都知道酸奶含有豐富的有益菌,但是這些有益菌需要在低溫中才能保持活性,在常溫中,酸奶中的乳酸菌活性會因為溫度高而大大增強。一般3天內就能達到頂峰。

        此時的酸奶,入口后給人感覺酸度異常,就是非常的酸,但是之后,酸度就會開始下降,同時,這也標志酸奶快變質了,一般外觀上的表現就是“漲袋”。

        其次,還有一種“滅菌乳”的酸奶,這種酸奶是經過高溫殺菌消毒的,雖然保質期延長了,但里面的有益菌卻沒有了,只能說口味和酸奶一樣,營養和牛奶一樣!

        二不要名字帶飲料的酸奶

        買酸奶時,常常會看到有些酸奶的名字在后綴上帶有飲料或者飲品二字。其實,酸奶和飲料有著本質上的區別。酸奶主要是由牛奶發酵而來的,而飲料主要是各種奶、水、糖、果汁以及添加劑勾兌出來的。

        三不要含糖量高的酸奶

        眾所周知,酸奶由于是牛奶發酵后的產物,所以它的口感不是很讓人喜歡!所以,有些商家為了讓酸奶的口感更容易讓人接受,就會加入大量的白糖。所以,問題來了,口感解決了,但是喝多了卻變得不健康了!所以,含糖量高的酸奶是不能要的。

        如何來分別含糖量的多少?

        很多朋友會發現,不少酸奶上會有生牛乳的大致含量,但是對于糖的含量只字不提!其實,一般來說,營養成分表中的碳水化合物大致可以代表一瓶酸奶的含糖量!

        雖說,碳水化合物指的是單糖、多糖、多糖等糖類,但是在酸奶中,由于添加的各種物質較少,所以,碳水化合物大致可以代表糖的含量!所以,含糖量越高的酸奶,越是不能要!

        四不要配料表豐富的酸奶

        很多朋友買酸奶,從來不重視配料表上的配料,甚至有的朋友認為,上面的東西越多,則表示酸奶越好。其實,配料表越多,反而各種添加劑就越多,所以,這樣的酸奶是不能要的!

        優質的好酸奶,配料表非常的簡單,除了生牛乳就是各種有益菌,除此之外不會再有任何的添加劑。這樣的酸奶雖然在口感上會缺失一些,但卻是最健康,營養含量也最高的!

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        一、生牛乳含量多的

        眾所周知,酸奶就是牛奶經過發酵而產生的,所以,同樣的道理,生牛乳的含量越多,則酸奶的品質就越高,遇到這樣的酸奶是可以喝的。

        二、有益菌含量多的

        酸奶中有很多種類的乳酸菌,這些乳酸菌都屬于有益菌種類的,而這種有益菌越多,則對人體的好處就越多。所以,在挑選酸奶時,不妨對比一下酸奶有益菌的含量,越多越好!

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        來自:孫年飛  > 小知識
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