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        紫蘇田螺的做法
         

        24小時的等待后的美味-紫蘇田螺-

        3
        瀏覽(664) 評論(20) 收藏(11)
        食材

        主料

        田螺500g

        配料

        適量

        適量

        干辣椒適量

        適量

        適量

        紫蘇適量

        香菜適量

        老干媽適量

        料酒適量

        胡椒粉適量

        生抽適量

        適量

        耗時

        準備時間2小時以上

        制作時間10分鐘內

        24小時的等待后的美味-紫蘇田螺-簡介

        很喜歡骨頭里面找肉吃的食物,比如雞爪,鴨脖,田螺,貝殼之類的。又是某天在超市看到大大的田螺腳就挪不開了,在老公把我拖走之后第二次去那還是買下了念念不忘的大田螺。

        做法不難不過在做之前田螺要處理好吃起來才好吃。把田螺一吸一挑再一蘸,勁道的肉配上香辣的汁,一大盤田螺一下子就被干掉了。

        24小時的等待后的美味-紫蘇田螺-做法

        • 1

          田螺洗干凈,吐干凈泥沙后,沖洗干凈。
          姜蒜切片,紫蘇葉洗干凈

        • 2

          將姜蒜和干辣椒放入溫油鍋里,炒至香味出來。

        • 3

          倒入田螺,迅速翻炒,加入鹽,生抽,老干媽,料酒翻炒

        • 4

          看到出水了,加入紫蘇葉,小火再燜一會

        • 5

          加入胡椒粉和蔥花和香菜出鍋

        注意事項

        1. 田螺里面有泥沙影響口感也不衛生,買回來后用刷子把田螺殼外的水草什么的刷干凈。放入清水中,倒入少量香油,隔幾個小時換一次水,會看到田螺吐出很多臟東西。最少過一天再吃。
        2. 炒的時候看到田螺蓋子掉后就基本熟了,喜歡味道重的可以加入少量水燜。
        文章來源:http://www.haodou.com/recipe/166200
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